桂月 CEL24®純米大吟醸 50

高知県酵母CEL24を使用し、恵まれた自然環境の中で丹念に仕込んだ純米大吟醸酒です。
(おすすめの飲み方：冷やしてお飲みください)
IWC2019 純米大吟醸部門 ゴールドメダル受賞
Kura Master 2019 純米大吟醸酒部門　プラチナ賞受賞
Kura Master 2020 純米大吟醸酒部門 金賞受賞

Kura Master 2021 純米大吟醸酒部門　プラチナ賞受賞

IWC 2023 Sake 純米大吟醸の部 シルバーメダル受賞

原料米／吟の夢または山田錦(国産)
精米歩合／50%
アルコール分／15度
日本酒度／-4　酸度／1.4　アミノ酸度／1.0
小売価格(税抜)：3,400円(1.8L)、1,700円(720ml)、748円(300ml)
サイズ：(壜)1.8L,720ml,300ml

【テイスティングコメント】
ホテルニューオータニ　エグゼクティブシェフソムリエ
谷宣英氏 (プロフィール)「外観は、透明で美しく輝くクリスタル、粘性が強い。熟したフルーツの香り、過熟した黄桃を思わせお米の香り、酵母由来のフローラルな香り。広がり大きく、フルーティな甘さを感じ後半から酸を感じる。」
合わせたい料理：煮物、赤身のマグロ、たまり醤油を使った料理、フォアグラのパテ