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桂月 CEL24 純米大吟醸 50®


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高知県嶺北地方産の酒造好適米「吟の夢」を50%精米し、高知県酵母CEL24を使用。恵まれた自然環境の中で丹念に仕込んだ純米大吟醸酒です。
(おすすめの飲み方:冷やしてお飲みください)
IWC2019 純米大吟醸部門 ゴールドメダル受賞
Kura Master 2019 純米大吟醸酒部門 プラチナ賞受賞
Kura Master 2020 純米大吟醸酒部門 金賞受賞

 

 

Kura Master 2021 純米大吟醸酒門 プラチナ賞受賞

精米歩合/50%
アルコール分/15度
日本酒度/-4 酸度/1.4 アミノ酸度/1.0
小売価格(税抜):3,100円(1.8L)、1,550円(720ml)、640円(300ml)
サイズ:(壜)1.8L,720ml,300ml

【テイスティングコメント】
ホテルニューオータニ エグゼクティブシェフソムリエ
谷宣英氏
(プロフィール)「外観は、透明で美しく輝くクリスタル、粘性が強い。熟したフルーツの香り、過熟した黄桃を思わせお米の香り、酵母由来のフローラルな香り。広がり大きく、フルーティな甘さを感じ後半から酸を感じる。」
合わせたい料理:煮物、赤身のマグロ、たまり醤油を使った料理、フォアグラのパテ