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美味しい水と空気、そして米

高知県土佐郡土佐町相川、山々の斜面に広がる棚田では古来より米作りが続く。
標高350~600m、昼夜の温度差15℃、美味しい水と空気に恵まれたこの地の米を食す。
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この米から造る酒もまた楽しみである。


高知県土佐郡土佐町相川

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