美味しい水と空気、そして米

高知県土佐郡土佐町相川、山々の斜面に広がる棚田では古来より米作りが続く。
標高350～600m、昼夜の温度差15℃、美味しい水と空気に恵まれたこの地の米を食す。

この米から造る酒もまた楽しみである。

高知県土佐郡土佐町相川